微笑台灣
2025/03/17 石睿涵
在雲林四湖鄉，養鵝業與當地生活緊密相連，然而，為降低禽流感疫情風險，產業也面臨轉型壓力。「向天歌創新農業」創辦人蔡英地無畏挑戰，將永續觀念結合現代技術，跳脫傳統框架，朝智慧化之路邁進，開啟永續農業新篇章。
雲林縣四湖鄉素以養鵝產業聞名，台灣約每10隻鵝，就有1隻來自四湖。在這裡，有許多養鵝人家的孩子，從小看著雙親養鵝的身影長大，向天歌創新農業股份有限公司（簡稱向天歌）創辦人蔡英地亦是如此。然而養鵝的風險無所不在，2015年，台灣發生有史以來最大規模的禽流感疫情，鵝隻被撲殺近8成，空蕩蕩的鵝場是養鵝人家沉重的損失。
幸運的是，那年蔡英地的父親決定退休，停下繁忙的養鵝事業，專心照顧術後休養的妻子，避開了禽流感的重創。當家鄉面臨著巨大風險，擁有會計師與財務長雙重身分的蔡英地，開始思索養鵝業的轉型之路，尋求如何避開生存威脅。
傳統與創新的碰撞 朝智慧化之路邁進
傳統養鵝產業轉型的契機，來自於對風險管理的深入認識。2016年，政府依據國內畜產專家建議，大力推廣「非開放式禽舍養殖」技術，以防止野鳥透過糞便、移動等方式傳播病毒。2年之後，蔡英地辭去財務長工作一職，回到家鄉成立了向天歌，決心投入養殖肉鵝行列。
創業之路並非一路順遂，新舊思維的碰撞讓轉型困難重重。經過1年多的努力，在父親與弟弟協助之下，拆除舊有鵝寮，將1,800坪的農地整平，並於2018年5月，改建為全新的密閉式禽舍。
蔡英地計畫讓小鵝從小就在密閉式禽舍中成長，以避開禽流感風險，然而，有40年養鵝經驗的父親堅持傳統露天放養，兩人意見分歧，起先蔡英地讓步，在第一次養殖時安然度過，但在第二波養殖時遇到了禽流感，近乎9成覆沒。
危機，往往也是轉機，蔡英地不斷在掙扎中前進，他親自居住在鵝舍旁，方便隨時監控，經過多年的觀察，以及綜合多次的慘痛經驗，讓蔡英地深知要實現改變，必須從錯誤中學習。因此，他徹底消毒禽舍後，開始全程落實密閉式養殖，並且朝向禽舍智慧化邁進。
自動化節省時間成本 活化農業人口
向天歌的禽舍除了精準控制溫度、濕度及通風，降低疾病傳播風險，還透過影像追蹤健康預警系統。結合過去在科技業的經驗，開發了自動化智慧禽舍「手機養鵝」遙控系統，即使遠距離，也能透過手機執行高床與水池自動清洗、自動給料送料系統，大幅減少時間成本。
如今，每天僅需在禽舍3小時，透過遠端人性化操作，打造彈性的工作條件，讓農村生活發展出更多半農半自主的生活可能，蔡英地認為，這正是促使農業關係人口成長的關鍵。
共創養鵝產業生態系 彼此共榮共好
蔡英地提到當初申請農業部智慧農業業界參與建立生態系計畫，建立密閉式智慧水禽舍生態系的起心動念，來自於擴建禽舍的需求。擅長財務管理的蔡英地，自創業以來，逐步穩健養鵝生態系，勇於走在產業的最前端，找尋利基者夥伴一同加入。
在他細心觀察之下，發現禽舍的透光需求不高，於是興起在禽舍上方安裝太陽光電板的想法，促使向天歌與宇安科技農業、元裕新能源等夥伴，建立起友好的合作關係，在2019年，向天歌首座養鵝場正式建置屋頂型太陽光電板，發展出「以農為本、光電為輔」的經營脈絡，這項跨領域的協同合作，帶來了穩定的收入，使有類似需求的業者「青生活農場」，同樣複製向天歌的模式，利用太陽能收益，支撐禽舍投入與開發，成功興蓋蛋雞場。向天歌以生態系概念，為養殖產業帶來了正向的漣漪效應。
產官學界的協助 加速技術升級
在發展生態系的過程中，蔡英地除了借助政府的相關政策與法規，幫助資源整合外，一路以來，始終積極與學界保持合作關係，當中包含中興大學許振忠退休教授，提點如何克服禽流感的技術開發，並由蔡燿全副教授團隊，將靈感落實，例如「智慧鵝隻體重計」，就是建立在鵝農實際需求之下，由蔡副教授發明，用來監測鵝隻體重，協助飼養業者瞭解鵝隻每日生長狀況，使得許多鵝農因而受惠。生態系每一個角色都環環相扣，共創共榮共好的美好想像，期望打造四湖鄉為智慧養鵝之鄉。
老農放心、青農安心的雙贏局面
向天歌積極扮演平台角色，為老農與青農牽線，蔡英地認為，傳統產業的人力結構仍是以老農為主，如何確保年邁農友的收益，同時吸引青年農友回農，建立產業生態系的應用商業模式顯得相當重要。
首先，向天歌團隊會向老農承租閒置的農地或再生老舊的禽舍，進一步出租、改建，好確保老農獲得穩定的租金收益。在輔導青年農友過程中，提供技術輸出與專業意見。
蔡英地憑著財務專業，允諾提供專業的資金與財務諮詢，協助農友有效地管理資金、投資及成本控制，並支援密閉式智慧禽舍與屋頂太陽光電規劃、建置及維運，讓綠能的收入，降低青農入門的財務門檻，更重要的是傳授密閉式禽舍養殖肉鵝的技術輔導，吸引更多有志一同的夥伴加入。
永續新農業 未來的無限可能
在養鵝這條路上，智慧農業與建立密閉式智慧水禽舍不僅是將來的趨勢，結合綠電的商業模式，還能同步解決養殖技術及改建費用問題。隨著生態系的概念逐漸步上軌道，青農是否能得到家人們的支持，才是鼓勵農友們全心全意投入的重要關鍵。
過去，有許多家庭因為財務收支，在返鄉務農這條路裹足不前，以向天歌每回舉辦的合作說明會為例，每一場說明會，旨在推廣與招募更多夥伴加入，同時也在傳遞智慧農業資訊的重要性，蘊含著教育的性質，在說明會行前，團隊夥伴都會仔細地，與參與者進行線上通話，因為唯有對彼此有初步的認識，在現場，才能更聚焦的交流，達到有共識的對話。
向天歌在規模日漸擴大的同時，獲得了企業合作綠電認購友善支持，達到生態共好，永續新農業的路邁進。除了結合屋頂型太陽光電的建置與維運外，近年秉持著「產地安心、生態共好、簡單好食」初衷，創立了「鵝舖子」冷凍鵝肉調理包品牌，希望以更加便利的方式，向大眾推廣鵝肉的家常美味，朝產地直銷邁進，蔡英地的目標是能朝向外銷，讓世界品嚐來自台灣的獨到美味。
走一條利己也利他的路
最後，蔡英地感慨的說，回到四湖鄉他發現下課後，若孩子想上安親班，家長往往得驅車40分鐘，才能讓孩子接受課輔，因此向天歌團隊近年透過安親育才的方式回饋鄉親，在鄰近的學校打造友善的課後空間，讓孩子能夠就近安親，家長也能放心。
未來，向天歌除了將密閉式智慧水禽舍整廠輸出（含養殖技術）推廣到台灣各地，在地方創造多元的工作與就業機會，力求在家鄉打造合理的生活型態，真正落實產業共存共榮的願景。走一條利己也利他的路，讓生活在其中的我們，都能老有所終、壯有所用、幼有所長集體受惠！
