跟于老師第一次碰面是在三小市集(感謝宜倩)Sogo活動，老師為了能更認識我們，還特別留下來聽我們回農分享；後來我有幸受邀今年5月的亞太社會創新高峰會論壇分享，于老師也剛好參加當天的活動，我又很開心的跟于老師聊了很多！
于老師是翡麗鵝胸的知音，翡麗鵝胸在鹅舖子產品中是一種很特殊的存在，是所有熟食產品中唯一的生食，消費者買回去了還需要料理(雖然也就只是丟進烤箱而以)，復熱即食的品牌定位中有一塊生食，就可以知道我們對翡麗鵝胸有多破格了，吃過翡麗鵝胸都會感覺到這個胸肉的實力，完全可以比擬牛排，製程又只有用鹽水洗過，沒有其他添加，就真的是”簡單好食”；而我以為翡麗鵝胸更重要的角色是讓鵝肉從中式料理跨進西式料理，這始終是我對翡麗鵝胸最大的期待！！
當然，對消費者而言，我們最重要把關的是鵝肉的品質，我們用最好的養殖條件養最健康的鵝，從產地到餐桌；為了做好食安，我們自建食品廠；我們同時透過原食材的理念，讓大家吃到最天然的食物。謝謝于老師讓鵝舖子被看見、讓翡麗鵝胸被看見！！
