2024 向天歌創新農業技術說明會

無論你的夢想是什麼,密閉式智慧禽舍養殖肉鵝技術合作說明會的內容,可能都是你改變人生下半場的最佳機會!

向天歌創新農業

STORY OF FORMOSA GOOSE

執行長-蔡英地

創辦人 蔡英地

  • 向天歌創新農業/英智畜牧場 負責人
  • 第五屆百大青農 畜牧類
  • 寧波安拓實業 財務長
  • 創見資訊 總公司管理處協理
        大陸事業體財務、行政總監
  • 會計師考試合格






身為農村子弟的我,是看著父親養鵝長大,也可以說是鵝養大了我們,我很自然對鵝業熟悉而有感情。我曾在高中週記寫下「男兒立志出鄉關,學若不成誓不還」,「學有所成後回鄉」成了我在北部打拼時一直迴盪心中的聲音。
隨著跨入40 歲的門檻,再加上父親育養全家的肉鵝產業遇到禽流感這個巨變,我思考著從技術去解決禽流感的可能,並最終從產業去解決農村的議題。
這個思考強烈到讓我放下人生上半場的成績選擇了回農,我與團隊們渴望在整個實踐的過程中發光發熱,我們決定「向天而歌」。

民國104年初禽流感重創禽業,肉鵝歷年屠宰量

產業的挑戰:禽流感

為因應禽流感對家禽產業之威脅,政府持續推動非開放式禽舍養殖

發展「非開放式禽舍養殖肉鵝」技術需克服之問題

養殖
技術
解決肉鵝養殖在非開放環境下
軟腳及啄羽…等問題
生物
安全
建立生物安全機制
證明非開放式禽舍能有效降低禽流感感染機率
向天歌團隊經過三年的努力,完成了「非開放式禽舍養殖肉鵝」技術的開發

01

養殖技術

  1. 民國108年6月:完成鵝隻從室外轉室內養殖的推進,自本月起向天歌所屬英智畜牧場的鵝隻皆「全程」養殖於密閉式或圍網式禽舍中
  2. 民國109年1月:入選農委會第五屆百大青農輔導名單,在輔導專案協助下,加速非開放式禽舍養殖肉鵝技術的開發
  3. 民國109年7月:產出第一批可與傳統開放環境養殖品質競爭之鵝隻,該批次育成率94%,平均單重8.43台斤(8斤7兩),換肉率2.97,且經彰化種畜繁殖場研究員抽驗100隻鵝隻足墊皮膚炎情形,皆已達一般開放環境夏季養殖肉鵝之品質
  4. 民國109年8月:自本批次起,鵝隻皆飼養於密閉式禽舍,推進密閉式禽舍養殖技術,相較圍網式禽舍可再降低禽流感風險

02

生物安全

英智畜牧場目前生物安全管理機制如下:
全場統進統出,並朝密閉式禽舍養殖方向調整

  1. 全場僅單一出入口供人員進出,飼料車、抓鵝車皆在場外作業
  2. 畜牧場出入口設置換鞋、更衣、洗澡消毒設備,進出動線分離;進入每棟禽舍再進行換鞋、手部消毒作業
  3. 場內作業人員固定,且不超過2人
  4. 設備操作設置在禽舍外,減少人員進入禽舍
  5. 民國110年7月:技轉行政院農委會畜產試驗所「高生物安全鵝場之建置技術」

FORMOSA GOOSE

  就養殖經驗而言,英智畜牧場最近一次禽流感的爆發係109年春季批次鵝隻,該批次鵝隻因塑膠防鳥網破損致野鳥進入禽舍,而感染禽流感,其後在百大青農輔導團隊的指導下完成復養程序,也將塑膠網改為不銹鋼網及其他生物安全程序的加強,加上確定了密閉式養殖的方向,調整後的養殖模式未再發生問題,且養殖成績也達到了傳統養殖模式的水準。
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生態共好-循環農業技術

四湖鄉是雲林縣靠海的一個鄉鎮,跟典型的農村一樣,有的是一輩子務農的在地老農與旅外打拼的子弟,而隨著老農的年紀越來越大與凋零,農地的耕作越來越粗放,畜牧場附近的農地因為靠海,再加上無人灌溉,更容易鹽化。畜牧場西邊約500公尺以西靠海的一大片土地已經被農委會列為不利耕作區了!!

隨著養殖技術的穩定,我們有了更多的時間思考與土地的關係,該如何建立一個與生態共好的養殖環境?
我們試著將養殖的廢水引去灌溉周圍的農地,也許是持續的灌溉將土地的鹽分洗去,也許是廢水夾帶著有機肥料的關係,竟將荒田變成了沃土!在農田種植玉米與牧草作為鵝隻的纖維與部分飼料來源,玉米養大了鵝隻,鵝隻的有機肥料澆灌農地,讓農地持續種出更茁壯的玉米,漸漸地構成了一個完美循環。

整個養殖過程不僅沒有汙染,還能復育農地,為農村帶來生命力!! 循環農業技術所帶給我們的成就感,甚至遠大於非開放式禽舍養殖肉鵝技術的成功呢!

非開放式禽舍養殖技術合作方案

【方案目標】

產  業:推動非開放禽舍養殖技術,穩定肉鵝生產、提升產業競爭力
鄉村地景:改建廢棄畜牧場、改善農村地景
老  農:穩定退休收益、場地活化
青  農:取得養殖技術與場地;透過肉鵝養殖的穩定收益支持青農在農村發展及生活
農  村:透過青年回留,讓青農從融入農村生活,到投入改善 農村、創造農村活力

方案內容

方案一:租賃模式,由向天歌向老農承租畜牧場,老農有穩定的租金收益
方案二:共同開發模式,合作內容依協議
方案三:買賣模式,由向天歌出資買下畜牧場地與經營權進行改建

第一階段(青農培訓、轉型階段): 由向天歌聘用為正式員工,透過培訓掌握養殖技術降低回農初始自行經營之風險,並希望透過這段時間團隊的磨合、青農本人對農村生活的實際體會,給予青農釐清自身之狀態及是否永續從農

第二階段(獨立創業階段): 青農養殖技術到位後,向本團隊承租非開放式禽舍專責養殖,向天歌並擔負所有後勤作業,透過養殖肉鵝的穩定收益支撐青農進一步發展在農村之志業
歡迎對本方案有興趣的人員與我們聯絡!
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