工商時報
2026/01/22 文╱黃志懋
如何讓味覺體驗與人文、土地建立緊密連結，一直是「吉拉單一麥芽威士忌」始終在乎的視點。年節是與親友相聚的重要時刻，吉拉特選了重視產地與工藝技術的「鵝舖子」經典代表作「翡麗鵝胸」，與《吉拉雪莉12年》的甜潤果香展開一場風味對話。推出「吉享美食 × 鵝舖子」期間限定溫暖活動;即日起至2月28日凡購買3瓶《吉拉雪莉12 年》，即招待鵝舖子翡麗鵝胸 200g 乙份（數量有限，送完為止）。圖/尚格酒業提供
一場好的相聚，來自風味的相遇，也來自用心的選擇。連續多年穩坐英國銷售 No.1 的「JURA 吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌」，始終相信風味是拉近彼此距離的最佳語言。今年在這個與家人好友歡聚的重要時刻，特別找來吉拉好友Fabio Grangeon-法比歐，攜手鵝舖子的台灣首創乾式熟成鵝胸，共同推出「吉享美食 × 鵝舖子」期間限定合作，邀請大家把餐酒的美好化為相聚的理由。透過《吉拉雪莉 12 年》溫潤甜美的島嶼風味，搭配鵝舖子「翡麗鵝胸」的細緻鮮美，即使在家，也能從容端上一桌有溫度、有質感的餐酒饗宴，讓每一次舉杯與分享，都成為值得慢慢品味的紀念時刻。
「吉享美食×鵝舖子」期間限定溫暖款待。即日起至2月28日凡購買3瓶《吉拉雪莉12 年》單一麥芽蘇格蘭威士忌，即招待鵝舖子翡麗鵝胸 200g 乙份（數量有限，送完為止）。
尚格酒業行銷總監張介怡Gity表示，自1810年創立至今，吉拉酒廠始終堅守初心;以純淨水源、島嶼產區最高的蒸餾器，窮盡時間與橡木桶對話，釀造出風格溫潤細緻的單一麥芽蘇格蘭威士忌。這份對工藝的執著，不僅讓吉拉連續四年穩坐英國銷售 No.1，也在競爭激烈的台灣威士忌市場中，多次榮獲金威獎肯定。「島嶼溫柔・雪莉甜蜜」不是追逐潮流的口號，而是一種始終以人為本的風味選擇。正是這樣的性格，讓吉拉在眾多品牌之中，始終保有清晰而溫暖的輪廓。
而如何讓味覺體驗與人文、土地建立緊密連結，一直是吉拉始終在乎的視點。適逢年節，也是與親友相聚的重要時刻，吉拉特選了重視產地與工藝技術的「鵝舖子」經典代表作「翡麗鵝胸」，與《吉拉雪莉12年》的甜潤果香展開一場風味對話。鵝舖子將西餐的乾式熟成技法，巧妙運用於台灣在地嚴選鵝肉;在恆溫恆濕的環境中形成自然封膜，完美鎖住酵素分解後的軟嫩肉質、鮮美肉汁與迷人風味。只要跟著黃金步驟烹調，就能還原主廚手藝，輕鬆端上一盤外層香酥、口感直達菲力等級的驚喜料理。
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“翡麗”就是”菲力”的諧音，意味著帶著黃金脆皮的菲力等級鵝胸排餐。而將鵝胸以乾式熟成的技術製作，靈感源自西餐中對「牛排的乾式熟成」的極致追求，鵝舖子將同樣的工藝導入台灣鵝肉，打造出前所未有的「本地產西餐鵝排」。鵝肉不止營養高，更被世界衛生組織(WHO)在2012年評為健康肉品排名第1位，鵝肉與鵝油更被公認為更健康、更安心的肉品選擇。
夾一塊細緻切片的翡麗鵝胸，隨即輕啜一口 《 吉拉雪莉 12 年》是這場品味餐酒搭配的最佳打開方式。吉拉雪莉 12 年於美國白橡木桶初熟，再轉入西班牙Jerez產區的Oloroso雪莉桶，琥珀色酒液沾染著太妃糖、果乾與葡萄乾的甜潤香氣，入口柔順溫暖，與梅納反應（Maillard Reaction）後綻放金黃色澤和誘人脂香的翡麗鵝胸於口中相遇，彷彿在味蕾上共舞。對法比歐而言，鵝胸向來是節日的象徵，是一上桌就能讓人知道「今晚，是一段幸福時光」的料理。它溫暖而熟悉，總是出現在家人朋友相聚的餐桌上，成為彼此共享的重要時刻。品味美食生活家法比歐分享道，最好的款待，從來不是炫技，而是透過一道用心準備的料理，讓大家放下手機坐下來，好好吃、好好聊，把時間留給彼此，真正享受相聚。
除了法比歐為之著迷、閉眼神遊於童年的溫馨餐桌，來自Stupid Bar的人氣調酒師Brandon與可樂，也都毫不保留地展現對這個組合的幽默盛讚。好的餐酒搭配正是如此，不著痕跡，卻能勾起各種飛舞的思緒和生活共鳴，讓人想慢慢吃、慢慢聊，聊到夜深，存入彼此記憶最深的地方。當餐桌成為相聚的中心，定下溫暖而有質感的基調，就是餐酒最原本的意義。2026新年這一局，把時間留給彼此，把溫度交給吉拉。
「吉享美食×鵝舖子」期間限定溫暖款待。詳情請上活動網頁https://event.jura-whisky.tw
【法比歐分享與吉拉的絕妙烹飪時光】
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【Stupid Bar – Brandon當家調酒師 帶你享受最高級的餐酒搭配】
https://www.instagram.com/reel/DSmtCv9iUTZ/?igsh=bTkwMTdiaHgxNjVl
【Stupid Bar – 可樂 給你最幽默的品酩體驗】
https://www.instagram.com/reel/DSo5-s3k_KJ/?igsh=MTlhcTJsand0Y3hvMw==
(工商時報提醒您 禁止酒駕 未成年請勿飲酒)
